nacional, así como a los locales donde se preparan, los expendios y los medios de transporte utilizados. Cabe señalar, que en el mismo acto administrativo se define como alimento de venta callejera, “cualquier tipo de comida o bebida no alcohólica lista para el consumo humano, preparada y/o vendida en las vías públicas o en zonas para tal fin autorizadas por las autoridades competentes dentro de sus planes de reubicación”.
MinSalud se pronunció sobre la definición de competencias para la emisión del acto administrativo de permiso sanitario e inspección, vigilancia y control a vendedores y/o ventas ambulantes de alimentos en municipios de 4ta, 5ta y 6ta categoría
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A través del presente concepto se indicó que, la Resolución 604 de 1993, la cual se encuentra vigente, tiene como alcance a toda persona natural o jurídica dedicada a la preparación y expendio de alimentos para consumo humano en las vías públicas de tipo formal en el territorio
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