Panamericana de la Salud, cumple con los requisitos de la Ley 2120 de 2021, en lo que se refiere al nivel de procesamiento y a la evidencia encontrada en la literatura, en tal sentido, este estudio sugiere modificar la tabla 17 del artículo 32 de la Resolución 810 de 2021, así como adicionar al artículo 3, las definiciones de: ingrediente culinario, alimento sin procesar, producto alimenticio procesado, alimento mínimamente procesado y producto alimenticio ultraprocesado.
Proyecto de norma de MinSalud busca hacer modificaciones al etiquetado frontal de advertencia, que aplica a todos los alimentos para consumo humano envasados o empacados, nacionales e importados
Según el estudio técnico elaborado por el Ministerio de Salud y Protección Social, en el año 2022, en cuanto a los valores máximos o perfiles de nutrientes para el etiquetado frontal de advertencia, se encontró que el Modelo de Perfil de Nutrientes de la Organización
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