Con esta norma se modifica el artículo 3 y el numeral 3.5 del artículo 24 de la Resolución 241 de 2013, que regula las plantas especiales de beneficio de aves de corral en Colombia. Se autoriza la implementación de sistemas alternativos de refrigeración para lograr una rápida reducción de la temperatura y garantizar la inocuidad del producto, manteniendo la salida de canales a máximo 4°C. Además, se permite ampliar hasta el doble el volumen de sacrificio previa autorización del INVIMA, asegurando el mantenimiento de la cadena de frío y cumplimiento ambiental.